성공포인트

얌샘과 함께하는 성공창업

창업경쟁력

  • 2001
    담아내는 브랜드
    얌샘김밥의 18년
  • 45
    불황에 강한 메뉴 구성으로
    안정적인 매출 유지 가능
    얌샘김밥의 45가지 메뉴군!
  • 37
    생산이 가능한 물류공장
    조리가 간편한 원팩으로
    원재료비 37%
  • 100
    매출활성화를 위한
    오픈 전 100시간 교육
    오픈 후 100일 집중관리!

얌샘성공요소

  • 01

    안정적인 매출구조
    원팩으로 조리시간 단축 / 매장 hall, take out, 배달 3중매출 확보
    합리적인 원가구성으로 최적의 매출달성 가능
  • 02

    주방장이 필요없는 조리시스템
    원팩시스템을 개발 및 도입하여 간편한 조리 실현 가능
  • 03

    정기적인 신메뉴 출시 전문
    전문 메뉴개발진들이 R&D 팀을 구성하여 시기/
    계절별 트렌드를 고려한 정기적인 신메뉴 출시 (연 2~3회)
  • 04

    전국 물류시스템
    ㈜얌샘에서 직접 운영하는 물류센터에서 생산되는
    “원팩 식자재 ”, “ 냉장육 돈까스”를
    매장에 직접 공급 가능 (전국 물류배송 가능 )
  • 05

    효율적인 운영이 가능한 관리시스템
    매장별 담당 슈퍼바이저를 배치하여 안정적인 매장운영을 위해
    정기적으로 가맹점을 방문하는 밀착형 슈퍼바이징 프로그램 실행
  • 06

    조리/운영 교육 아카데미
    매장오픈 전, 100 , 100 , 100시간의 교육을 진행 !
    이론교육 /조리교육 /실전교육 3단계 교육시스템을 운영하여
    매장 오픈 시,운영의 어려운 부분 최소화 가능

얌샘성공요소특별 TIP

업종변경 창업
기존 운영중인 매장 시설을 최대한 활용하여 얌샘김밥의 주요 디자인을 더해
시공비를 최소화하는 맞춤형 업종변경 창업 가능!
  • 업종변경 조건 1

    현장 방문하여 시설을 확인하고 견적상담을
    직접 도와드립니다 .

  • 업종변경 조건2

    프랜차이즈의 기본은 통일성 !
    통일성을 유지해야 브랜드파워를 키울 수 있습니다 .브랜드파워는 점주님의 매출과도 직접 연결됩니다 .

얌샘매출전략

얌샘김밥만의 매출전략 노하우 ! 실제사례로 직접 확인하세요 !

성공스토리

정성이 담긴 기분 좋은 한끼, 얌샘김밥 매장 스토리를 소개합니다.

창업절차

성공창업을 위하여 점주님 한분한분을
신뢰와 진심으로 최선을 다해 돕겠습니다.

  • 1

    창업상담

    사업소개, 예산수립
    개점시기 상담

  • 2

    상권분석

    상권내 경쟁업체조사
    고객층, 구매력 조사
    최적의 점포 개발

  • 3

    가맹계약 체결

    가맹 예치금 예치

  • 4

    점포실측 및
    인테리어 확정

    레이아웃 확정, 견적서 합의, 인허가 점검

  • 5

    철거 및 공사

    본사 인테리어 담당직원
    파견 및 감리 (약 3주)

  • 6

    오픈교육

    조리교육, 운영교육, 서비스 교육,
    현장 실무 교육

  • 7

    완공, 오픈준비

    매장 동선 파악,
    집기,비품 등 총괄 점검

  • 8

    가맹점 오픈

    본사 운영담당자 현장지원

  • 9

    매장관리

    본사 슈퍼바이저를 통한
    지속적인 관리 및 협조

창업비용

분식업계 최초!실속형 창업 특가프로모션!

함께 성공하는 창업의 꿈, 얌샘김밥과 함께 하세요!

※ 본 프로모션은 한시적 할인이므로 상황에 따라 변경 또는 종료될 수 있습니다.

창업비용
3,000만원대
인테리어
할인

※실평수 33m2(10평)기준, VAT 별도

매장 리스트
구분 내용 금액 비고
가맹비

상표 및 서비스 사용권, 운영지도, 개점지원 등

내용 : 상표 및 서비스 사용권, 운영지도, 개점지원 등

구분 : 가맹비

금액 :

7,000,000
7,000,000

계약이행보증금
200만원
(계약 종료시 반환)

오픈지원
200만원
(광고/전단, 채용광고, 오픈파견, POP, 유니폼(일체), 메뉴판 등)

교육비

메뉴 및 운영교육

내용 : 메뉴 및 운영교육

구분 : 교육비

금액 :

3,000,000
3,000,000
인테리어

평당 140만원

내용 : 평당 140만원

구분 : 인테리어

금액 :

14,000,000
14,000,000
도면설계비

인테리어 디자인 설계

내용 : 인테리어 디자인 설계

구분 : 도면설계비

금액 :

3,000,000
3,000,000
내부실사, 행잉

내외부 실사, 내부행잉간판

내용 : 내외부 실사, 내부행잉간판

구분 : 내부실사, 행잉

금액 :

3,000,000
3,000,000
시설,간판

간판, 주방기기, 기물, 의탁자, 포스

내용 : 간판, 주방기기, 기물, 의탁자, 포스

구분 : 시설,간판

금액 :

-
20,000,000

무이자 할부 렌탈/리스 (한시적 할인)

-
20,000,000

무이자 할부 렌탈/리스
(한시적 할인)

소계

구분 : 소계

금액 :

30,000,000

계약이행보증금
200만원
(계약 종료시 반환)

오픈관련
200만원
(광고전단, 채용광고, 오픈파견, POP, 유니폼(일체), 메뉴판 등)

30,000,000
 

※ 별도사항
철거, 전기승압, 가스설비, 3m이상 외부후드 연장공사, 외부마감공사, 에어컨, CCTV, 오디오 등 전자기기 비용, 소방설비, 정화조 및 외부 상하수도공사 비용, 식기세척기, 돌출간판, 어닝, 초도상품비 300만원, 서울 경기 이외 지역은 지방경비발생 - 공사비 5%, 로열티 20만원(월정액)

인테리어

기본에 충실하면서 감각적인 디자인은 살리고 음식과 어울리는 기분 좋은 공간을
표현하는 트렌드에 맞춘 가성비가 뛰어나며 경쟁력 있는 인테리어 비용으로 가맹점주와 고객 모두가 편안함을 느낄 수 있는 공간입니다.

창업문의

간식매출

메뉴로 만족도를 높이니까재방문율이 쑥 ~오르더라구요 !

얌샘김밥을 선택하게 된 이유는 상담을 진행했던 담당자에게 신뢰를 느낄 수 있었고,
시식을 했을 때 메뉴가 너무 맛있고 좋아서 선택
하게 됐어요 .

매장을 운영 할 상권을 알아보기 위해 본사직원과 오랫동안 같이 돌아다녔고 힘든 상황에서도
지치지 않고 , 쉬는 날에도 여러 상권을 제시해 주는 등 신경을 많이 써주는 모습에 감동 받았어요 .

저희 매장 근처에는 청소년 문화의 집, 고등학교 , 중학교가 있다 보니 간식메뉴의 비중이 꽤 높은 편이예요 .

특별히 힘든 점은 없지만 간식메뉴로 만족도를 높이니까 재방문율도 높아지고 다른 메뉴를 주문하는 경우가
많아서 조금 더 푸짐하게 학생들에게 판매를 하고 있어요 .

그리고 얌샘김밥 메뉴 구성은 고객들의 재방문율이 높을 정도로 만족도가 높은 게 가장 큰 장점 같아요 .

또 동네 장사이다보니 기본 레시피보다 재료를 더 넣으면서 푸짐한 이미지를 구객들에게 보여주고 있는게
저희 매장 매출을 유지하는 비결 이라고 생각해요 ^^

24시영업

10년 맛밥집 운영 후,얌샘김밥을 선택한 진짜 이유!

업종변경을 알아보던 중 인테리어나 메뉴 등 최근 외식 트랜드에 맞게 변화되고 있는 얌샘김밥을 발견!

상담했을 때부터 오픈 후까지 운영하는데 있어서 본사직원들이 많은 도움을 주고 피드백을 주는 등
2017년 이슈화 되었던 갑질기업과는 이미지가 멀어보여서 선택하게 됐어요!

업종변경을 하기전에 ‘맛밥‘을 10년이상 운영해서 기존 단골고객이 외면할까봐 걱정을 많이 했는데 오픈 초기부터 본사의 협조로 기존 단골 고객뿐만아니라 신규 고객들에게 사은품 증정 행사를 했더니 고객들의 만족도가 꽤 높더라구요! 그 부분이 높은 매출을 유지하는 비결이라고 생각해요.

24시간 운영을 하는데 장점으로는 매장이 먹자골목에 위치 해 있어 밤 늦은 시간에도 유동인구가 많고 늦게까지 일하는 사람들이 많아요. 그런데 늦은 저녁시간에 식사할 곳이 많지 않다 보니 얌샘김밥을 찾는 고객분들이 많아서 매출을 높이는 큰 도움이 되고 있어요. 단점으로는 야간에 일하는 직원들을 관리하는 부분이 힘든 경우도 있지만 직원들과 소통을 통해서 힘든부분을 최소화하려고 항상 노력해요.

외식업을 하면서 다양한 어려움을 겪을 수 있지만 인건비, 식자재비를 크게 절약하게 되면 고객들의 만족도가 떨어져서 재방문율이 크게 줄어들수 있어요. 항상 고객 입장에서 생각하고 영업을 하는게 운영 팁으로 말씀드리고 싶네요 ^^

배달매출

다양한 메뉴 구성,가성비 갑으로 불리는 얌샘김밥

다른 브랜드를 할까도 생각했지만 얌샘에서 얌샘김밥으로 리뉴얼해 한층 더 업그레이드 된 얌샘김밥을 다시 한번 선택!

얌샘의 첫 시작은 아울렛 푸드코트에서부터 시작했어요.

한식과 일식을 동시에 운영했는데 한식 메뉴인 얌샘코너에만 항상 손님이 북적였고 거의 하루 종일 손님이 꾸준했어요.

지금은 푸드코트에서 나와 로드샵쪽에 얌샘김밥으로 리뉴얼해서 얌샘김밥을 운영하고 있어요.

저희 매장은 주로 20대 젊은 고객층의 방문이 많아요. 평일 점심엔 직장인 고객,
저녁엔 인근에서 영화와 쇼핑을 즐기는 10~20대 고객층들의 방문이 많아요.


요즘은 배달을 하기 시작했는데 매장으로 찾아오던 단골 고객분들이 배달주문도 많이 해주시고 배달 어플을 통해서 신규고객 유입도 2~3배 증가해서 매출에 도움이 되고 있어요.

일반고객을 단골고객으로 만들기 위해서 저는 홀을 바라보며 친절한 서비스를 대하는 방법을 선택했는데 그 방법이 가장 좋은 홍보방법 중 하나라고 생각해요^^

포장매출

오피스와주거지역의복합상권,친절한 고객 응대와
빠른 메뉴 제공이 포인트예요!

세련된 인테리어와 젊은 층이 선호하는 맛으로 브랜드를 선택하던 중
합리적인 가격과 다양한 메뉴에 끌려 얌샘김밥을 선택!

현재 카페도 같이 운영하고 있는데 두 개의 매장을 옆에 두고 같이 운영하다 보니
얌샘김밥에서 식사를 제공하고 식사 후 커피를 제공할 수 있어 매출 시너지 효과
얻을 수 있고 고객분들도 인접한 두개의 매장에서 원하는 서비스를 제공 받을 수 있어
서로 만족하는 큰 장점
을 볼 수 있더라구요.

그리고 저희 매장 평수가 그리 크지 않기 때문에(10평매장) 테이크아웃 비중이 높아요.
전 메뉴 포장이 가능하고 포장용기도 깔끔해서 포장을 해가는 고객분들의 만족도가 꽤 높더라구요.

그리고 매출을 유지하는 비법이 있다면 특별하진 않지만고객분들에게 친절히 응대하기 위해노 력하고
빠른 음식서비스를 통해 매출을 유지할 수 있도록 노력하고 있어요 ^^
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